杏鮑菇是一種常見的菌類。記得以前看一些健康周刊上面有說到:每天營養的菜譜搭配需要一葷一素一菌類。所以呀愛美食從這些菌類開始吧~~
食材:杏鮑菇2個 豬肉200克
調粒:油 鹽 姜 大蒜 豆瓣醬 生抽 白糖
步驟:
1.杏鮑菇切片
2.豬肉切片,肥瘦分開
3.油鍋先放肥肉煎出部分油脂,再放瘦肉,下姜片,蒜
4.放豆瓣醬,生抽
5.放入杏鮑菇
6.炒勻後讓其焖一會兒,調入鹽
2.
小貼士
菌類一般在炒制時會出汁,所以讓其焖一會兒更入味更香濃
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