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五年以上的紅茶還能喝嗎

生活更新时间:2024-06-29 16:05:30

最近有網友私信說：“我去年買了一罐紅茶，生産日期是2021年3月份，保質期為18個月，剛好過期了幾天，還能喝嗎？”

有這種問題的網友應該很多，保質期向來都是茶圈中一個熱門話題，六大茶葉中的保質期都有所不同，那麼紅茶過了保質期還能喝嗎？是否可以像老白茶那樣，存成“老紅茶”嗎？

五年以上的紅茶還能喝嗎（紅茶過期了還能喝嗎）1

紅茶保質期其實叫“适飲期”更為合适，它指的是茶葉風味和口感最佳、最适合飲用的時期，也稱“黃金時期”。

而保質期18個月的紅茶，說明在這個期間内品飲，其風味、口感都是最佳的黃金期。當然不同茶葉，因制作工藝、品種的不同，适應期的持續時間也各不相同。

五年以上的紅茶還能喝嗎（紅茶過期了還能喝嗎）2

紅茶過期變質并不是立刻發生，也是有一個緩慢的過程，這和紅茶的儲存方式有很大的關系。

若将紅茶長期暴露在空氣中，保存不當，那麼不到18個月，提前變質也是在所難免的，如果将紅茶儲存在密封、幹燥、避光、無異味的良好環境中，超出了18個月，也不會發生變質。

五年以上的紅茶還能喝嗎（紅茶過期了還能喝嗎）3

因此，不能說紅茶在保質期内質量就一定沒問題，相反，也不能說紅茶過期就一定不能喝了，總而言之，不管是在保質期内還是保質期外，若紅茶能明顯看到茶葉表面有黴點，或是聞到陳味、黴味、酸馊味等異味，那便停止飲用。

正常情況下，過了保質期的紅茶沒發生變質、發黴，是可以飲用的，但建議盡快飲用，時間過長，紅茶的香氣和滋味也不複黃金時期那般美妙。

五年以上的紅茶還能喝嗎（紅茶過期了還能喝嗎）4

有人說紅茶可以像老白茶那樣存上十年再拿出來品嗎？

首先白茶能夠陳放的原因在于它簡樸的工藝，不炒不揉不殺青。

沒有茶青就意味着，茶葉裡多酚氧化酶的活性被保留了下來，不斷地進行酶促反應，使其在陳化中營養物質不斷提高，極具收藏價值。

五年以上的紅茶還能喝嗎（紅茶過期了還能喝嗎）5

而紅茶不具備這樣的條件，即便保存得當，紅茶超過2年以後口感也會有所下降，因此紅茶并不具有越陳越香的特點。

想了解更多茶文化，關注鍊白茶，帶你領略白茶世界，歡迎在評論區留言。

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