土豆長芽挖掉還能吃嗎?土豆長芽挖掉最好不要吃了土豆發芽會産生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素質量好的土豆每100克中隻含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多 吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,并有惡心、嘔吐、腹瀉等症,下面我們就來說一說關于土豆長芽挖掉還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
土豆長芽挖掉最好不要吃了。
土豆發芽會産生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質量好的土豆每100克中隻含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。 吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,并有惡心、嘔吐、腹瀉等症。
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