“金沙”這個烹饪做法,姐妹們應該也聽說過的,咱們一般就是形容用鹹蛋黃翻炒、裹起某些食物,這個做法做出來的菜鹹香可口,外面帶着酥酥、沙沙的口感,很特别很美味。
但是,鹹蛋黃确實不太适合寶寶食用。但靈機一動,我就想了個可能不錯的方法:用雞蛋來代替鹹蛋。相似的做法,把雞蛋水煮煮熟,取出蛋白和蛋黃分離、壓碎,取蛋黃碎來起鍋翻炒南瓜,出鍋後與蛋白碎混合着吃,沒想到真的是太好吃了!雖說沒有了鹹蛋的鹹香,但雞蛋濃郁的香味混合南瓜自帶的甘甜還是很适合啊。
不僅美味,這一道菜也非常的營養。南瓜能補鋅,相信姐妹們都不會陌生。而雞蛋更是建議每天都讓寶寶吃一點,因為雞蛋富含促進身體和大腦發育的營養,是許多食材所不能比拟的。況且用這個做法來制作這兩樣簡單的食材會迸發出不一樣的美味,即使原本吃膩了南瓜和雞蛋的寶寶都會來了新鮮感,伴着米飯米粥大吃幾碗呢!
| 寶寶版金沙南瓜 |
10M
對本食譜食材不過敏的寶寶
貝貝南瓜1個,雞蛋2個,食用油适量
1、貝貝南瓜蒸熟,雞蛋水煮熟
2、熟的貝貝南瓜取出去皮切塊去瓤備用
3、水煮蛋剝開,蛋白蛋黃分離
4、蛋白切碎,蛋黃壓碎
蛋白和蛋黃不要混在一起哦
5、鍋裡倒油,小火加熱,先倒入蛋白碎翻炒一下,倒出在碟子裡備用
6、倒出蛋白後鍋裡再次抹一點油,倒入蛋黃碎炒散,倒入南瓜塊翻炒鍋上蛋黃
7、倒出金沙南瓜塊在蛋白上即可
妥妥的就是寶寶的大菜
這一道美味的大菜用料簡單、操作簡單,簡直是不要太棒了,無論用來拌飯、拌粥還是拌面都非常好吃。
成人或大寶寶食用可以嘗試把雞蛋換成鹹鴨蛋,真心超級好吃的,非常下飯。
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