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白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快

美食更新时间:2025-04-07 13:12:10

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。在我國各地随處可見。

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）1

2、今天老劉就來分享一下“白菜豆腐炖粉條”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

白菜、老豆腐、豬肉、蚝油、生姜、小米辣、生抽、老抽、食鹽、白糖、料酒、紅薯粉絲

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）3

4、先把老豆腐切小塊。洗幹淨的白菜一瓣一瓣地掰下來，菜葉和菜幫分開。菜幫切段，菜葉切片，生姜切片，小米辣去蒂切辣椒圈，豬肉切片，山芋粉絲用溫水泡軟

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）4

5、平底不粘鍋控幹後倒入色拉油，放入豆腐塊煎至兩面金黃盛出備用。熱鍋倒油，放入肉片煸出油脂，再放入姜片和小米辣爆香，再把白菜梗也放進去翻炒斷生。

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）5

6、再放入鹽一勺、蚝油、白糖、生抽、料酒、老抽，煎好的豆腐塊，翻炒均勻，再放入涼水，放入泡好的粉絲，蓋上鍋蓋，大火燒開中小火慢炖10分鐘

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）6

7、時間到時，放入白菜葉，翻拌均勻，燒個五分鐘左右，白菜葉燒制斷生就可以了。時間到時，出鍋裝盆

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）7

8、大白菜(白梗)：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

白菜炖豆腐怎樣炖才爛得快（先炒白菜還是先炖豆腐）8

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