大骨頭除了炖湯用來醬燒也不錯!
By 愛家愛娃愛美食
1、大骨頭用水泡半小時,放幾顆花椒一點料酒。
2、焯水後洗淨瀝幹。
3、來個合影。
4、起鍋燒油放生姜大蒜洋蔥炒香
5、放一大勺六月香豆瓣醬,煸炒出醬香。
6、然後把大骨頭放入煸炒均勻後再放生抽耗油紅燒醬油煸炒均勻。
7、放開水沒過大骨頭。大火燒開後小火焖2小時。
8、時間到,大火燒開收汁。不要收太幹,用來拌飯非常好吃!
9、出鍋啦,撒一點白芝麻。
炖菜的唯一注意的就是時間。
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