清洗豬小腸，别光加鹽了，用2種食材，簡單幹淨，輕松去除腥臭味。
豬小腸，又可稱為粉腸，在我們這更習慣稱為豬小腸。在泉州地區，街邊的小吃店，有一道小腸湯特别受歡迎，食材挺簡單的，一般隻有2種食材，白蘿蔔和豬小腸，不過它并不是簡單的隻用豬小腸，有的豬小腸裡面會加整根蔥，有的加了蓮子，有的是腸灌腸，味道挺不錯的，就是一碗的量不多，吃得并不過瘾。
很多人挺喜歡吃豬小腸，有時想吃時，甯可直接在外面買，也不願意在家自己做，在家自己做，清洗豬小腸這是個難題，清洗方法不對，怎麼也洗不幹淨，煮出來的豬小腸還是會有一股異味。其實清洗豬小腸的方法很簡單，别光加鹽，用2種食材，輕松去除腥臭味，簡單又幹淨，自己在家制作，吃得也更放心。
平時買豬小腸時，要選擇顔色粉紅色，摸着有一些厚度的，這樣的豬小腸口感會更好。買回來的豬小腸先簡單處理一下，把裡面的髒東西清理幹淨，加1勺鹽清洗幹淨。
現在開始處理豬小腸表面的油脂，用剪刀将多餘的油脂剪掉，不要全部剪光，要留一點底，這樣炖出來的豬小腸才不會苦澀味。
處理好的豬小腸，加1勺地瓜粉，或是用面粉，地瓜粉和面粉都有很強的吸附作用，可以輕松去掉表面的髒東西，再用手抓拌3分鐘左右，用清水清洗幹淨。
接下來是豬小腸表面的第2次清洗，這次用的是可樂，倒入半瓶可樂，再次用手抓拌3分鐘，用清水清洗幹淨，這樣豬小腸的外面就清洗幹淨了。
接着用筷子将豬小腸的一頭往裡面塞，将豬小腸翻轉一面，将面面完全翻出來，翻轉後先用清水清洗2遍。
接着再重複第一次清洗的步驟，也就是先加地瓜粉清洗，最後再用剩下的半瓶可樂清洗，這樣豬小腸就清洗幹淨了。
這樣經過前後4次清洗的豬小腸特别幹淨，一點臭腥味都沒有。
用來炖湯的豬小腸，可以在裡面加點蓮子或是蔥，還可以做成腸灌腸，最後加點白蘿蔔一起炖湯，味道特别好，鮮香美味，湯汁特别濃。
1．很多人清洗豬小腸，隻加了鹽，其實是不夠的，用可樂和地瓜粉，這2種食材清洗，才能将豬小腸的腥味徹底清洗幹淨。
2．另外有人清洗豬小腸用到了料酒，以為可以去除腥味，這個方法是不對的，料酒更适合腸小豬在焯水的時候加，用來清洗并不能起到去除雜質的作用。
“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李家媽媽美食，每天分享家常菜，感謝您的關注和點贊。本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
