tft每日頭條

 > 生活

 > 如何做老湯更香

如何做老湯更香

生活 更新时间:2025-02-03 10:50:42

如何做老湯更香?老湯,是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁,煮熟主料後,将肉食撈出食用,揀出調料,滗淨雜質所得湯汁即為“老湯始祖”,我來為大家科普一下關于如何做老湯更香?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何做老湯更香(有什麼熬制的技巧)1

如何做老湯更香

老湯,是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁,煮熟主料後,将肉食撈出食用,揀出調料,滗淨雜質所得湯汁即為“老湯始祖”。

之後以老湯為底,類似發面留“面肥”的使用方法,往複循環使用,熬煮時間越長,内含營養成分、芳香物質越豐富,煮制出的肉食風味愈美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved