在中醫學角度，人們都說冬季是滋補最好的時候，這是為什麼呢？我們都知道冬天天氣寒冷，我們要多攝入一些高熱量的食物。所以在冬天裡我們要多吃一些脂肪含量高的食物，以便于我們的身體内有足夠的熱量，可以維持日常的生活以及抵禦外界的寒冷。
而脂肪含量高的食物，非肉食莫屬，所以牛羊肉、雞鴨魚紛紛上場，各不相讓。但要說最滋補的還是要屬這肉，對于男人而言，這種肉食比牛羊肉滋補，男人到了40歲，更是要常吃，能補氣力，禦寒冷，還不上火，對比牛羊肉吃多上火的來說，這肉更為适合多吃。初冬，寒冷亦然，怕冷的男人多吃它，小編教你做，好吃到忘不掉。初冬吃肉不能少，“這肉”比牛羊肉還滋補，男人40要常吃，劃算。
香酥乳鴿
配料：
乳鴿 1隻、精鹽 适量、生抽 适量、生菜葉 适量、花椒大料 适量、蔥姜蒜 适量、料酒 适量、花椒(椒鹽用) 适量、水 适量、綿白糖 适量一、食油 适量、老抽 一點點
烹饪步驟：
1.乳鴿一隻，洗淨備用。
2.鍋内放水加入适量鹽，料酒，花椒大料蔥姜蒜，綿白糖，生抽，老抽一點點，老抽隻是為了稍微上色，不能顔色深，一會兒還有炸，以免成品顔色太深影響美觀。
3.開鍋後轉小火炖一個半小時。這要根據乳鴿的大小和火的大小決定時間。不能完全按照我的時間。炖熟即可。
4.炖熟撈出控水晾涼。一定要把湯水控幹，以免炸的時候油飛濺。
5.鍋内放寬油。
6.油溫六七成熱，放入乳鴿。蓋上鍋蓋，以免油濺出來燙傷。
7.翻動乳鴿，使其整個外皮都炸金黃酥脆。大約炸十分鐘左右，根據具體情況來定。一定要外皮酥脆。
8.自制椒鹽，花椒用不粘鍋小火焙幹，用擀面杖壓成末，加入适量鹽拌勻即可。
9.盤裡放上生菜葉即可。
在文中特别介紹了一種特别滋補的肉，不是牛羊肉但是營養價值卻特别的高。主要是因為鴿子肉具有高蛋白，低脂肪，并且它的蛋白質含量遠遠的超過了牛羊等肉類。另外鴿子的骨内含有特别豐富的軟骨素，經常食用的話可以改善我們的皮膚細胞活力，進而增強皮膚的彈性，改善血液循環，能夠讓我的面色更加紅潤。
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