鴨,雖然聞起來臭臭的,但渾身都是寶,身上的每一個部位都可以做成小零食、鹵肉來吃,你最愛吃哪個部位呢?
鴨舌屬溫州産品最為好吃,每一個真空包裝的鴨舌,打開其實隻有很小一塊,但經過鹵制後,特别入味,舌尖上的一點脆骨是最美味的部分,肉雖然很少,但是很香。
鴨脖子算是大衆都愛的部位了,因為骨頭很多,所以肉啃起來會别有一番風味。五香、麻辣和醬香的鴨脖,你更愛什麼口味呢?
鴨鎖骨算是除鴨身外肉最多的部位了,肉質綿軟,最能吃出肉的撕扯感,而且這一塊的肉不會有筋,所以也不用擔心很難嚼。
鴨翅膀也是肉很多的部位呀,喜歡吃肉的人應該是最愛鎖骨和鴨翅了吧 ,鴨翅帶皮,肉吃起來更有嚼勁。
最後就是鴨腳了,鴨腳上面幾乎沒有什麼肉,不過這種隻有皮的口感最适合看劇慢慢啃了,因為肉少,所以整個鴨腳都包裹着鹵制的味道。
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