冰箱裡面常見的細菌和病毒-tft每日頭條

冰箱裡面常見的細菌和病毒

健康更新时间:2025-01-29 08:12:21

編輯 | 晴晨

最近，一則新聞引發人們的高度關注，據浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院消息，已經懷孕20周的羅女士(化名)是個冰品愛好者，出于對寶寶的愛護，懷孕後不再吃冷飲，一天實在嘴饞，吃了兩口涼拌黃瓜解解饞……過了兩天，羅女士感到微微有些發熱，歇了歇，退熱後并沒怎麼上心。然而，後面例行産檢時，面對超聲報告卻驚呆了——“胎停”！醫生經血培養發現，羅女士遭遇的是号稱“冰箱殺手”的李斯特菌。

冰箱裡面常見的細菌和病毒（冰箱裡的病菌會危及生命）1

什麼是“李斯特菌”？

李斯特菌又名單核細胞增多性李斯特菌，是一種在有氧氣和無氧氣環境下都能生存的細菌，70℃高溫下2分鐘才能被殺滅，在-20℃的低溫下可存活1年。家用冰箱的冷藏溫度通常在3～10℃之間，冷凍溫度通常在-4℃～-24℃，都是李斯特菌宜居繁殖的“好地方”，肉類、蛋類、禽類、海産品、乳制品、蔬菜等都已被證實可以成為李斯特菌的“藏身處”。

冰箱裡面常見的細菌和病毒（冰箱裡的病菌會危及生命）2

由此可見，冰箱裡拿出的食物想要吃的安心，一定要做好冰箱清潔工作，那麼，該如何抵擋這些“冰箱細菌”的侵擾呢？

１

當我們在冰箱中儲存食物時，要将生食和熟食分開擺放，并用保鮮袋或保鮮膜等物品将食物裹緊再放入冰箱。

２

其次，冰箱要保持幹淨衛生，儲存在冰箱中的食物時間不要過長，一些放置較久的食物要及時清理，以免腐敗變質。

３

有的食物放入冰箱前可以使用保鮮膜，比如剩飯剩菜，能夠避免各種細菌的滋生，也能夠更長時間地保鮮水果蔬菜，更可以遮住異味。友情提示，做菜要适量，盡量不要在冰箱内存放熟菜。

４

冰箱要定期清潔，在切斷電源後，用溫水或相關清洗産品把冰箱内外部清洗幹淨，隔層和盒子也都拆出來清洗，然後通風晾幹。

５

冰箱的門墊是容易積聚污垢的地方，特别是門墊的凹槽要反複擦拭，最後通風晾幹。

６

冰箱裡的冰霜也要清洗，尤其是冰凍室。如果長時間不清洗這些冰霜，不僅會消耗大量的電，還會影響食物的存儲。想除去冰箱裡的冰霜時，一定要記住，千萬别用銳器去敲擊它，不然很容易把冰箱保護層敲壞了，導緻漏電。冰霜要讓它自然融化掉，記得做好防護措施，比如周邊放置毛巾，避免融化後的水流到其他地方。

（人民資訊、科普中國、搜狐）

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