自己種的小菜好吃?封控在家，很多市民為團購蔬菜品種少、送菜速度慢等發愁其實，無需特别的種植技術和材料，隻要利用家裡做菜剩餘的菜根、菜莖或已有的其它食材，最快一周就可以種出好吃的芹菜、生菜、蒜苗、洋蔥葉、蘿蔔葉等蔬菜，下面我們就來聊聊關于自己種的小菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

自己種的小菜好吃

封控在家，很多市民為團購蔬菜品種少、送菜速度慢等發愁。其實，無需特别的種植技術和材料，隻要利用家裡做菜剩餘的菜根、菜莖或已有的其它食材，最快一周就可以種出好吃的芹菜、生菜、蒜苗、洋蔥葉、蘿蔔葉等蔬菜。

據悉，水培蔬菜指的是蔬菜大部分根系生長在營養液液層中，通過吸取營養液為其提供水分、養分的一種無土栽培蔬菜。農業生産水培蔬菜，需要通過種子催芽、移栽等操作，在水中放入營養液，并通過水循環或為營養液輸氧，确保種植的蔬菜有足夠的營養和氧氣，促進蔬菜快速生長。

市民家中一般缺乏農業生産所必須的設備和環境條件，比如種子、專門營養液、增氧設備、水循環設備等，加上缺乏必要的栽培技術，所以沒有辦法采用農業生産方式水培蔬菜。那麼，家中怎麼水培蔬菜呢？

上海市農業科學院植物工廠團隊成員丁小濤副研究員介紹道，可以利用家裡已有部分蔬菜，将做菜剩餘的菜根、菜莖等放入盤子、容器中，加入少量清水，菜根、菜莖中的營養就會促使蔬菜生長，重新長出部分新鮮蔬菜。

家中水培蔬菜，為蔬菜提供的營養有限，長出的菜葉有限，不可能像菜田裡種菜那樣長出大顆、大把蔬菜，但可以提供市民家裡暫時缺菜需要，尤其是綠葉菜。”

介紹幾種家庭水培蔬菜

卷心菜

将卷心菜根莖部放在盤子中，加入适量清水，可以長出卷心菜葉

2.白菜

将白菜根莖部放在盤子中，加入适量清水，可以長出白菜葉

3.芹菜

将帶有根須并保留三四厘米莖長的芹菜浸在水中，根須浸沒水中，可以長出芹菜莖和芹菜葉

4.洋蔥

用水杯将洋蔥根須浸沒在水中，洋蔥球體露出水面，種出的是洋蔥葉，食用的是洋蔥葉

5.蘿蔔

選用根部帶芽的新鮮蘿蔔，切下3至5厘米蘿蔔頭，放在盤子中，加入适量清水，可以長出蘿蔔葉，食用蘿蔔葉

6.大蒜

将大蒜頭放入盤中，加入适量清水，便可長出大蒜葉，食用大蒜葉

7.生菜

将生菜根莖部放在盤中，加入适量清水，可以長出生菜葉

8.青菜

将青菜菜心放在盤子中，加入适量清水，可以長出青菜葉

TIPS

水培清水使用的是自來水，但需要放置半天至一天。

每天換水一次，保持清水新鮮，水中有充足氧氣。

将種植水培蔬菜的器皿放在陽台上等有光照的地方，但光照不能太強烈。

新聞晨報周到APP 記者 謝克偉

來源： 新聞晨報

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