廣東最好吃的點心-tft每日頭條

廣東最好吃的點心

美食更新时间:2025-02-21 21:03:04

第一位蝦餃

作為廣東早茶的四大點心之一，蝦餃可謂是其中的佼佼者。透過晶瑩剔透的皮能看到裡面橙黃的内陷。爽滑彈牙的蝦仁混着竹筍的鮮甜，滿足！成品晶瑩剔透，色香味俱全，是衡量一頓早茶層次的價格标準。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）1

第二位紫金鳳爪

鳳爪是許多人喝早茶的必點項，不同的茶樓也有不同的做法，但主要還是紫金醬蒸的形式，鮮香可口，入口即化，加上幾顆酥軟的花生，确實是喝茶的絕配。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）2

第三位：叉燒包

叉燒包可以說是廣東點心屆曆史最悠久的點心之一，廣東人開始喝早茶就已經有“買大包”出現，同時叉燒包也非常考驗廚師水平，怎樣把包皮做到蓬松柔軟，又能開“笑口”，是一個茶樓的商業秘密。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）3

第四位幹蒸排骨

排骨被蒸的晶瑩，豆豉變得軟爛，排骨下通常會有香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了豉汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使豉汁蒸排骨成為了老人的必選早點。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）4

第五位幹蒸燒賣

外表金黃，内心卻是雪白，頭頂大蝦與蟹籽，體形雖小卻美味至極。大蝦的鮮味早已滲入豬肉，令豬肉更添鮮味，蟹籽在口中爆開的滋味确是奇幻。豬肉的口感鮮嫩無比，令人回味無窮。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）5

第六位金錢肚

廣東人講究“好意頭”，這道聽起來豪氣沖天的點心其實就是蒸牛肚。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！贊啊！

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）6

第七位拉腸

鮮滑爽口的拉腸加上美味的豉油，能夠讓人獲得味覺的最大滿足。吃拉腸豉油是靈魂，講究的茶樓會用魚露來調制，回味無窮。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）7

第八位蘿蔔糕

香煎蘿蔔糕是以黏米粉、蘿蔔絲為主料的蒸糕，然後再放進鍋裡煎，金燦燦的的外表讓人看了非常有食欲。每次去飲早茶都是必點啊，個中緣由你們懂的。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）8

第九位幹炒牛河

幹炒牛河是粵菜廚師入門的菜式，也可以最平常卻最将水平的菜式。嚴格來說，幹炒牛河不算是一道點心，但現在很多茶樓都會供給，說明其受歡迎的程度，要炒好幹炒牛河火候是關鍵，特别是要保持河粉不斷不散非常考功夫。對于在家來做的人來說，又不會抛镬，不妨用筷子來炒。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）9

第十位流沙包

流沙包餡是蛋黃做的，呈液态，新鮮出爐的包子剝開會爆漿流油，因此吃的時候要小心燙嘴或滴在身上。

廣東最好吃的點心（十款最經典的粵式點心）10

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