嗨大家好，我們又見面了，我就是你們的老朋友——農民大張。感謝大家一直以來對我的支持和鼓勵，有了你們的支持和鼓勵，我的寫作之路才能走得更長遠，才能源源不斷的給大家帶來更多有用的好資訊。老規矩，今天我們繼續來聊聊農村那些事！

在我們當地的農村(湘西)，老人們一直告誡我們一句話:千萬不能吃母豬肉，否則會疾病纏身的，特别是那種本來身上就有重病的人，一旦吃了母豬肉，就會發病的。不知道屏幕前的各位，你們那邊是不是也有這種說法呢？反正在我們當地是特别忌諱吃母豬肉的，如果是有哪位屠戶在我們當地賣了母豬肉，那麼他這輩子都賣不掉肉了，沒有人會再去買他出售的肉了。

我記得我小時候就聽别人說起過一件特别恐怖的事情，說一個孕婦在懷孕的時候吃了母豬肉，結果就緻使孩子患上先天性的“豬頭瘋”疾病(其實就是癫痫病)。然後這個孩子漸漸長大了，可是會時不時的發病，以前每次發病都能很快控制住，但是有一次因為他也無意間吃到了母豬肉，這下他就突然倒地，口吐白沫，不省人事，看上去挺可怕的，大約經過半小時後，他才醒來，可是他本人全然不知發生了什麼。大家都說這就是因為他跟媽媽都吃了母豬肉，所以才有這種怪病的。雖然現在的科學已經證明這是癫痫病與吃母豬肉沒有一點關系，但是在農村的很多人還是把這種病和吃母豬肉聯系在一起，把母豬肉看成是比砒霜還毒的肉類。

另外，在農村還有一些迷信的說法，也是說的母豬肉不能吃，這些迷信的說法更是說得神乎其神，更有人把吃母豬肉，賣母豬肉看成是不可饒恕的重罪。我本人就親眼見過一個肉攤被懷疑賣了母豬肉，結果被顧客找上門去評理了，當其他人聽說這個肉攤有可能是賣的是母豬肉，于是就引起了公憤了，幾十個人動手把這個肉攤給掀翻了，而且不準他以後賣肉了。由此可見，在我們農村地區，對于賣母豬肉、吃母豬肉是有多麼的痛恨。那麼母豬肉到底有多麼可怕，到底能不能吃？我們今天就來一起探讨一下。

一、母豬肉到底能不能吃？吃了會有什麼影響？

母豬肉到底能不能吃？這個問題是很多人都非常關心的一個問題，其實母豬肉也是可以吃的，但是真心不建議吃。母豬肉，就是那些專門用來繁殖的老母豬，這種豬一般到了年老後就會被淘汰的，這個時候就有屠戶會專門低價收購母豬用來殺掉賣肉。而母豬肉一般很少有人會買來吃的，因為母豬肉沒有營養、也沒有肉香味、而且肉還很柴，很難煮爛。更為嚴重的是老母豬肉的确含有一種對人體有害的物質——免疫球蛋白，這種物質在母豬臨産前含量更高，如果人類長期使用這種老母豬肉的話，也許會誘發好幾種疾病。另外，在農村還有人說老母豬肉是發物，有慢性病的人吃了後就會發病，所以農村人基本都不會吃母豬肉。

二、母豬肉能不能賣？

母豬肉也是可以賣的，但是必須要通過合法檢疫後，然後在攤位前公示出來賣的就是母豬肉的話，這樣還是可以賣的，要讓顧客有知情權。如果一律不準賣母豬肉也是說不過去的，畢竟母豬肉也是肉類的一種，不一定是要拿來給人吃的嘛，也可以用作其他用途的，比如可以用來喂其他食肉動物。但是在現實生活中，偏偏有一些黑心商人為了高利潤，用母豬肉冒充正常的豬肉，來賣高價，來賺取黑心錢，這就讓顧客心理很不爽了，如果我們在肉攤上用正常價格買到了疑似母豬肉，那麼一定要保留好證據，然後投訴至有關部門，不能縱容這種損人利己的行為。

三、如何區分母豬肉？

我們普通人如何區分母豬肉呢？其實也不難，我們可以從多方面來區分。首先我們去買豬肉一定要看豬肉有沒有蓋過檢疫章，有沒有檢疫票(一豬一票)，如果沒有這些證明，那麼這肉就算再漂亮也不能買，誰知道這肉是不是病豬肉，或者是死豬肉呢？如果是好豬肉又為什麼不去檢疫呢？這其中肯定是有問題的，除此之外，我們還可以從以下幾點來區分:

1看豬肉，正常的豬肉應該為粉紅色的，肉質細膩、有光澤，而母豬肉一般都是暗紅色的，肉質沒有彈性、紋路還特别粗糙，甚至有一些母豬肉還是黃色的，這種肉就千萬不能買回去吃了。

2看豬皮，看豬皮也是比較容易區分出來的，正常豬因為養殖時間不長，豬皮比較薄，毛孔很小，而且豬皮表面很光滑，按一下還有彈性。而母豬的皮很粗糙、毛孔較大、很多地方的皮膚會有明顯的皺褶，彈性也很差。

3看豬腹部，正常豬的腹部乳頭很小，最大也就筷子頭大小，而母豬腹部的乳頭又大又長，呈圓錐形狀，如果有的商家故意把豬的腹部乳頭給割掉，那麼我們也可以考慮為這賣的就是母豬肉。

4其他分辨方法，我們還可以看豬蹄，母豬的豬蹄有很多褶皺，腳指甲很長；豬頭很大、毛很硬、嘴巴長而寬，兩邊有獠牙。母豬的骨頭也會不一樣，母豬骨頭會特别粗而且硬，骨頭上的肉也沒有光澤，是暗黑色的。另外，我們可以觀看豬的内髒，如果是比我們平常買的内髒要大得多，特别是豬肚很大的話，也應考慮是母豬肉？

5口感辨别，老母豬生長時間很長，煮的時候很難煮爛，那麼就應該要留意了。如果在煮肉的時候發現肉質纖維很粗，且沒有什麼香味、炒的時候肥肉也不會滲油、嚼起來費勁的話這豬肉有問題的可能性很大。

以上就是今天我要給大家分享的全部内容，母豬肉雖然能賣、也能吃，但是真心不建議吃，畢竟身體才是最重要的，你說呢？好了，今天我們就聊到這裡，大家對此還有什麼想說的話，都可以在評論區留言讨論，最後我也懇請大家幫忙給我一個關注，并長按點贊鍵，謝謝大家！

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