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先将腸衣粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分鐘去除異味。
将腸子的一端接入水龍頭,讓水灌進腸子裡。
從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊,輕輕撕下來。
再次往腸子裡灌水,把沒有處理幹淨的油塊和薄膜撕下來,抓住腸子的一端,用筷子幫助翻面。
全部翻面的腸子,加入20克生粉和一大勺鹽,泡浸10分鐘左右,沖洗瀝幹即可。
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