蟹煲的做法?螃蟹幾隻、蝦适量、土豆适量、雞爪适量、洋蔥适量、姜适量、蒜适量、幹辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、鹽适量,今天小編就來聊一聊關于蟹煲的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
螃蟹幾隻、蝦适量、土豆适量、雞爪适量、洋蔥适量、姜适量、蒜适量、幹辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、鹽适量。
準備食材,螃蟹洗幹淨;蝦去蝦線,清晰幹淨;土豆切片;洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。
雞爪焯水,洗去血沫備用。
鍋裡熱油,将螃蟹切成兩半,沾生粉放入油鍋。
把處理好的蝦也一起放入油鍋,煎至八九分熟撈出備用。
鍋裡留底油,放姜片,幹辣椒,蒜、洋蔥、爆香。
加一勺豆瓣醬,炒出紅油。倒入雞爪,翻炒。
倒土豆,繼續翻炒。放點生抽、老抽,加适量水。
加一點耗油殺菌,來一點白糖提鮮。煮幾分鐘把青椒塊倒進去。最後家一定鹽。
淡入螃蟹和蝦,焖兩分鐘就可以享用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!