利益相關：我是保定人，目前個人理解，雄安新區3個縣包括白洋澱還暫時屬于保定。

首先得感謝中央規劃，保定府4月份又一次在全國得到廣泛關注，規劃的央企、學校、公務員還沒來，房價倒是緊跟時勢漲的一塌糊塗，正所謂衣、食、住、行，這次我們不聊房價和其它，先聊一聊吃在保定吧！

保定市不大，标準的三線城市，生活節奏很慢很慢，小時候保定還不是以霧霾文明的城市，那時候護城河裡還有紅色的成片的魚蟲（對環境要求很高），用大掃把撲過蜻蜓，釣過青蛙，甚至還在河裡見過娃娃魚，那時候春夏秋冬四季分明。大概是在零幾年吧，突然的刮起了沙塵暴，嚴重的時候白天要開路燈，漸漸的有人感歎仿佛沒有了春天，保定變得很髒，又後來保定的霧霾文明天下。可是這裡永遠是我的家鄉，無論城市如何，家鄉的味道都沒有變。

排名不分先後

1.驢肉火燒

白運章包子

老媽從小告訴我出門在外不要随便吃帶餡的東西，可是好幾次她不想做飯的時候都差我去買2屜白運章包子，他家包子包的長長的那種像餃子一樣的，餡料很足，有些膩，很香，聽說和餡的時候舍得放油才會這麼香，正常情況下我能吃一屜半吧，他家也快算是百年老字号了，今年應該98年了吧。

3.甜面醬

甜面醬

保定三寶之一的甜面醬是家家戶戶做飯必不可少的調味佐料，無論是炖肉、各種蘸醬以及各種卷餅類小吃都可以，這個不多說，如果你來保定，推薦帶一些甜面醬回家，保準媽媽誇你。

4.醬菜

槐茂醬菜

醬菜也好，甜面醬也好，都是具有300多年的曆史的槐茂醬菜廠出品，也算是保定府的一張名片，因為媽媽以前醬菜廠工作，所以見過醬菜和面醬的制作過程，面醬是需要在溫室發酵的，而醬菜則是一口口大缸裡腌制，一般保定人的早餐或者喝粥是離不開醬菜的，有滋有味，我喜歡吃醬菜裡的姜絲和核桃。

5.糖葫蘆

糖葫蘆

長大後去過不少城市，幾乎每座城市街頭都有賣糖葫蘆的小販，花式繁多，有橘子的、草莓的、甚至還有蘋果的，但是我可以負責任的說保定的糖葫蘆是全國最好吃的糖葫蘆，推薦糖葫蘆王和呂記，我個人喜歡呂記，他家冬天隻推一小車出來賣，有糖雪球、麻山藥、紅果和紅果豆沙這4種口味，糖葫蘆王假冒的比較多，蓮池旁是最正宗的一家，相信我，這兩家的糖葫蘆山楂無核，酸酸甜甜，山楂飽滿新鮮，吃過以後既不甜膩，過後又有一種回甘的甘甜，來保定的朋友我一般都帶去吃的。

6.草莓

草莓

草莓應該帶點個人喜好吧，有人喜歡個大的大草莓，吃起來過瘾，有人喜歡小個的草莓，一口一個吃到爽，保定（确切的說是滿城）草莓屬于小草莓，但是那個香啊，絕對不是任何化工香料能配出來的，每當草莓上市的時候家裡都會買很多，一部分吃，一部分自己做草莓醬。而且保定的草莓還不貴，我印象中應該2~3塊錢一斤吧。

7.牛肉罩餅

牛肉罩餅

“何物發此香？”

“牛肉罩餅。”

這是清朝嘉慶皇帝南巡路過保定因聞異香而振神，故此發問。

如果吃正宗的牛肉罩餅推薦“白家罩餅”，一般點罩餅的時候要說X兩罩Y兩，其中X是指肉的重量，Y是餅的重量，鏟罩則是隻要餅不要肉。皇上聞着都香的主食，來保定不要錯過。

其實以上的所謂小吃帶着些個人主觀因素，基本是我喜歡吃的，也是從小吃不膩的保定小吃，不過我的一些來過保定的朋友還是比較認可的，可以說論吃，保定在河北省内無出其右。

雄安新區确定下來了，希望保定能越來越好，經濟騰飛的同時希望保定作為曆史古城，曆史文化能沉澱下來，不隻是美食，好的東西能傳承下去。

上大學的時候有些南方的同學不知道保定，甚至不知道保定在河北省，如果一句話介紹保定，我想引用“知乎”裡的一個回答：所有河北省輝煌的時刻，都與保定相關。

最後，祝祖國繁榮昌盛，也祝雄安新區發展順利，歡迎來保定做客。

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