9月8日，有網友報料稱，福建莆田一女子在海底撈就餐時突發意外，現場搶救無效身亡。海底撈相關門店回應稱，全力配合家屬和警方調查原因，會依法承擔相應責任。
網傳消息顯示，上述事件發生在9月6日晚間，一名女子與男朋友在福建莆田海底撈火鍋(萬達廣場店)就餐時突發窒息，疑似被食物噎住，現場有服務員和食客上前幫忙進行急救，随後120也趕到現場。但不幸的是，該女子最終并未搶救過來。
一女子在海底撈就餐時意外身亡
9月8日下午，天目新聞記者嘗試緻電該門店了解情況，但電話自動回複稱“由于門店設備檢修，今日暫停營業，恢複營業時間待定。”
随後，天目新聞記者從海底撈公共事務部相關負責人處證實，9月6日，莆田海底撈火鍋(萬達廣場店)确實發生了一起意外事故。
該負責人介紹，9月6日，一顧客在和數位同事就餐過程中發生突發情況，門店現場協助同伴進行急救施救及撥打120，“不幸的是，經過現場施救及120搶救未能挽回生命，我們對此深表難過，正積極為家屬提供必要協助，并全力配合家屬和警方調查原因，依法承擔相應責任。”
8日下午，天目新聞記者就此事咨詢了河南豫龍律師事務所付建。
付建律師表示，此事首先要确定顧客死亡原因，以及海底撈是否履行了必要的救助措施。“如果是因為顧客自己身體狀況出現問題，還沒來得及搶救而意外死亡的，因海底撈其本身不存在過錯，也不存在侵權行為，所以無須承擔法律責任；但如果是因菜品問題，服務員沒有說明正确食用方法，或者發生意外以後餐廳沒有積極救助，造成顧客死亡的，餐廳需要承擔相應的法律責任。”
因此，付建律師認為需要根據顧客的死亡原因劃分責任，“我國《民法典》明确規定，公共場所的管理人，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任；如果顧客意外死亡的原因是餐廳沒有履行安全保障義務，受害人家屬可以要求餐廳承擔賠償責任，如果餐廳不存在過錯，可以拒絕索賠。”
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