這道菜，我家隔三差五準吃一次，隻需蒸一蒸，清爽多汁不油膩！今天為大家介紹一種清蒸菜的做法，這種清蒸菜用到的食材就是西葫蘆，也就是角瓜。大家可能都不陌生，因為西葫蘆不僅可以做成餡料，也可以用它來炒雞蛋或者是做湯，用法非常的多樣。

西葫蘆炒雞蛋是大家經常吃的西葫蘆，有特殊的香味，能夠清熱解暑，還很多汁，吃到嘴巴裡特别的香脆。有一種特殊的美味感覺，今天就交給大家西葫蘆的新吃法，這種吃法能夠保存西葫蘆原有的香味兒，還可以少油少鹽，吃起來也非常的健康，怎麼做呢？我們一起來看一看。

首先，我們要準備一根兒長相勻稱的西葫蘆，西葫蘆應該是白綠色的，大小要适中，而且要非常的勻稱，有西葫蘆根蒂的是新鮮的，回到家之後我們可以把西葫蘆洗幹淨，把尾巴去掉，然後将它切成薄薄的片兒，可以不切斷，片兒越薄越好，這樣蒸的時候更容易蒸熟，因為西葫蘆裡面本身非常的軟。所以我們可以少放一些水，甚至可以用它原有蒸出來的水作為湯汁，也是非常美味的。

接着，我們要切小米辣，蒜末，把它均勻地塗抹在西葫蘆上面，如果願意吃肉的話，也可以準備一點肉餡，夾在西葫蘆的中間，肉餡兒不宜過多，主要是為了借肉的鮮味兒。所以大家可以少放一些肉餡兒來解饞呢。放好的之後我們可以在上面淋上一層香油在旁邊備用。在等待的過程當中，我們要制作一個蔥油。

首先就是要起鍋燒油，當油溫升熱的時候，我們可以把蔥下到油裡邊，迅速翻炒，想讓蔥油變得更好吃，我們也可以淋上一些醋，讓醋的香味停留在油當中，将炒好的蔥撈出來，把蔥油趁着着熱，淋在西葫蘆上面，西葫蘆本身比較軟，被熱油攪過之後它的味道就會被激發出來，這樣吃起來也會更好吃。

淋到上面之後，我們就可以把它放到蒸鍋裡去蒸了，蒸的時間不宜過長。大概15到20分鐘即可。因為西葫蘆比較願意熟，如果家裡邊放的肉餡太多的話，就要蒸的時間久一點，半個小時左右，這樣吃起來也會非常的好吃。

這道菜不僅省油，而且味道也是非常鮮美的。還可以怎麼做呢？如果可以的話，我們也可以買一些海米或者是蝦皮，因為角瓜和海米蝦皮味道混合在一起會更加的鮮，所以我們可以找一些蝦皮放在裡面也一起去炒，這樣吃的時候口感也會非常的好，如果不喜歡吃蝦皮的話放肉餡兒就可以了。這道菜非常的清爽好吃，可以配着面條或者是面片兒一起吃，味道也是不錯的。

大家可以在家裡面做一做，如果家裡有孩子，我們還可以調成一個酸甜口的料汁，用醋糖，少量的蒸魚豉油混合煸炒，鮮香甜的口感，淋在上面吃也是非常好吃的，按照個人口味去調味。

不僅這道菜可以這樣去做，家裡其他的菜也被這樣去做，比如茄子或者是土豆，我們都可以試着這樣蒸一蒸，味道也都是非常不錯的，因為這菜油少，所以更加的健康，提倡大家多吃一些蒸菜，少吃油炸煎烤的食物，這樣對身體也會非常的好，如果家裡有孩子，千萬不要錯過這道菜喲！

你學會了嗎？在家裡面試着做起來吧！西葫蘆不貴，吃起來也很好吃，現在就行動起來，如果做好了，可以和大家分享一下，把你的圖片也放在評論裡面和大家一起分享吧。

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