唐代詩人王維寫盛夏苦熱，說的是“輕纨覺衣重，密樹苦陰薄”，這句詩用來形容高溫酷暑的三伏天真是再适合不過的了，即使到了空調風扇冰品齊備的現代，三伏天依然是人們最感難熬的日子之一。都說三伏天要多喝水，而除此之外還可以吃些清涼瓜果，瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素，非常适合三伏天降溫防暑，所以我分享5種适合三伏天吃的”伏瓜“以及它們的做法 。

苦瓜的“苦”，很多人都不喜歡，但實際上，這苦味才算是其營養的關鍵和精髓，常常用來搭配黃豆一起炖排骨湯，味道鮮美，清爽不油膩。操作起來超級簡單，這碗湯預防中暑，對于夏天容易長痱子的人，常喝這道湯水會特别有幫助，天氣熱，沒什麼胃口，又很容易出汗多喝點湯湯水水來充元氣吧。

1. 幹黃豆洗淨提前放清水浸泡半小時
2. 排骨切塊入沸水汆燙後撈起洗淨備用
3. 苦瓜洗淨後對半剖開去籽，切大塊備用
4. 将所有材料放入鍋中，加入适量清水，大火煮滾後轉小火煲約1個半小時左右

絲瓜含有豐富的維生素、礦物質植物黏液、木糖膠等物質， 還有大量的膳食纖維，老少皆宜，所以夏天多吃絲瓜還是好處多多的

雞胸肉500克、絲瓜1根、蟹味菇50克、澱粉1勺、鹽8克，冰水30克、玉米油适量

1、準備一塊新鮮雞胸肉，洗幹淨，切成小塊，放破壁機打成肉泥的狀态，加入鹽繼續攪打1分鐘，再加入冰水分2次加入，充分吸收再加第二次，最後加入澱粉攪拌均勻， 肉泥是非常細膩的。

2、準備蟹味菇洗淨，絲瓜洗淨削皮，切成滾刀塊備用

3、熱鍋冷油,先将絲瓜倒入鍋中煸炒，放入适量的水，然後将蟹味菇放入鍋中

4、絲瓜菌菇湯煮至微開的時候，轉最小火，開始擠入雞胸肉丸，左手抓起肉泥，用虎口擠出肉丸。

5、出鍋前，撒少許鹽調味即可，絲瓜菌菇雞胸肉丸湯就做好了，特别鮮甜美味。

“冬瓜”——聽名字就知道非常适合炎熱的三伏天食用，而且三伏天一年當中溫度最高的時期，稍微一動就汗如雨下，這個時候最需要就是給身體補充水分，可以多給家人喝一些湯水消暑祛濕。

排骨一根、冬瓜200克、芡實20克、茯苓10克、薏米20克、蓮子20克，鹽适量

1. 将排骨，冷水下鍋，焯一下水，去除血腥味，撈出洗淨表面的浮沫，炖湯更加清甜。
2. 準備一個砂鍋，将排骨、芡實、茯苓、薏米、蓮子一起倒入鍋中，一次性加入足夠量清水
3. 然後改小火蓋上鍋蓋煮40分鐘左右
4. 放入冬瓜塊，再煮20分鐘到冬瓜熟透，最後根據個人口味加鹽調味即可。

黃瓜的功效與作用黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，黃瓜中含有黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，可以營養肌膚。

1. 準備新鮮黃瓜2根，皮不要削太幹淨，用菜刀拍碎，這樣入味。
2. 香菜，辣椒，大蒜，切細，放入碗中，放蒜、醋、香油、生抽、鹽、香菜、小米辣、蚝油這些調味料混合均勻，然後倒入黃瓜碗中，多攪拌，入味
3. 建議再放冰箱冷藏一會，更好吃。

南瓜是常見的食物，南瓜裡面的營養豐富，并且南瓜非常的好吃，南瓜吃法也是多種多樣的，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

1. 小米和大米，洗幹淨用水浸泡15分鐘。
2. 南瓜去皮切小塊，上鍋蒸熟。
3. 先将小米和大米，放入砂鍋中，倒入适量清水，煮至軟爛，把蒸熟的南瓜壓爛，倒入粥中，根據個人加适量冰糖，出鍋前加适量枸杞，甜蜜蜜香糯糯的南瓜小米粥就完成啦，老少皆宜，養胃養顔。

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