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鹵蛋的制作方法

生活更新时间:2024-10-03 09:40:44

鹵蛋的制作方法?将雞蛋煮熟後，放入涼水中，這樣雞蛋會與蛋殼非常容易的分離開來，把皮剝好，用清水沖淨然後放入電飯鍋内，我來為大家科普一下關于鹵蛋的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

鹵蛋的制作方法

将雞蛋煮熟後，放入涼水中，這樣雞蛋會與蛋殼非常容易的分離開來，把皮剝好，用清水沖淨。然後放入電飯鍋内。

然後準備鹵水配料：幹辣椒30克、花椒10克、蔥白4段，姜15克。桂皮4段，香葉5片，八角4個。

将雞蛋和鹵水配料都加進鍋裡，加水，水沒過雞蛋一半就可以。大火煮開。

最後再加入生抽、老抽、陳醋、蚝油、冰糖、芝麻油、鹽半勺後添加水至完全覆蓋食材，大火煮至沸騰轉小火煮30分鐘。鹵蛋就做好了。

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