豆腐是最常見的豆制品,在漢朝時期就已經有了,相傳是一位叫“劉安”的人發明的,豆腐的做法有很多種,尤其是素食者經常用豆腐制作出像肉一樣的各種美食。
豆腐一般分為南北兩種,一種是南方用石膏點豆腐,一種是北方用鹵水點制豆腐,還有一種大家常吃的嫩豆腐,這種是用葡萄糖酸制作的,非常的嫩!然而有2種豆腐,千萬不要吃!
第一種:隔夜豆腐
一般看上去表皮比較幹燥,用手摸着的時候冰涼,木闆上沒有大量的水分,甚至還有一點發粘的情況,遇到這種豆腐大家就扭頭走吧,不要買。
雖然說豆腐是不會壞的,但是要看是做什麼豆腐,如果是做豆腐乳,黴豆腐,就會把新鮮的豆腐故意放在溫度适中的豆腐,讓它長毛,發黴最後在滾上辣椒粉,制作成黴豆腐。
第二種:顔色看上去很白的豆腐
這種一看就知道不是好豆腐,都是加了增白劑的豆腐,不建議購買。
豆腐必須是用黃豆做的,顔色看上去應該是有一種淡淡的黃色才對,可是有的豆腐白的跟白玉一樣,這個可能是用的質量不怎麼好的黃豆,放在水中浸泡的時候,放的有甲醛,所以才變的比較白!大家在購買的時候需要注意謹慎。
生活不斷的提高,飲食也需要注意,現在很多年輕人都不愛惜自己的胃,食物成千上萬種,但是一定要記住,胃隻有一個!!!
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