米糕的做法大全?做法一用料:粘小米2升,鹽2大勺,小豆1升,接下來我們就來聊聊關于米糕的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做法一
用料:粘小米2升,鹽2大勺,小豆1升。
把粘小米泡在水裡。把小豆磨後用溫水泡3小時左右,然後去皮,挑出渣,蒸後焖一焖,加鹽,放入石臼中。搗碎後放到篩子裡。将泡的粘小米撈取放在焖鍋裡蒸後做成米糕。做好的米糕切成大塊并蘸豆沙。
做法二
用料:大米粉200克、綿白糖40克、泡打粉6克、鮮牛奶80克、水100克、蔓越莓果幹幾片。
将大米粉、綿白糖、泡打粉放入碗中,混合均勻。加入鮮牛奶與水,攪拌至無顆粒狀靜置片刻;将靜置好的米漿導入模具中八分滿頂部放入蔓越莓果幹。蒸烤箱選擇純蒸100℃預熱,(或者蒸鍋燒開水);将盛有米漿的模具放入蒸烤箱中層(或者放入蒸鍋中)中火12分鐘;大米糕頂部開花内部用竹簽試探不黏膩就做好了。
做法三
用料:牛奶250克、粘米粉250克、酵母4克、糖40克。
将所有材料混合一起攪拌均勻,沒有顆粒。夏天醒一個小時。分裝在矽膠模具裡八分滿再醒20分鐘。上面可以點綴些芝麻和葡萄幹。放蒸鍋裡冷水蒸20分鐘後,等五分鐘再打開蓋子即可。
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