包包菜涼拌的簡單家常做法?大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考,現在小編就來說說關于包包菜涼拌的簡單家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
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今天為大家分享一道簡單的家常下酒菜“涼拌包菜”的做法,說起包菜大家肯定不會陌生,但是平常包菜的吃法不都是熱炒嗎?稱為下飯菜才對,為什麼說是下酒菜呢,因為包菜的吃法多樣,可不止能熱炒,涼拌更美味。下面就為大家詳細的分享一下做法,喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【涼拌包菜】
1.首先我們準備洗淨的包菜半個,把根莖去除切成寬條,洋蔥半個切成片放入清水中,多抓洗一會,去除洋蔥的辛辣味。
2.泡發的木耳一小把切成小塊,紅椒一個切成圈,和木耳放在一起用來配色,大蒜幾粒拍散後切成蒜末。
3.食材全部準備好以後,我們進行下一步,鍋内燒水,加入少許食鹽和植物油,食鹽入底味,植物油可以保持包菜的鮮亮,水燒開以後把木耳和包菜倒入鍋中,焯水2分鐘左右,包菜斷生後倒出,用清水沖洗冷卻控水,清水沖洗包菜口感更脆。
4.然後把切好的姜末倒入盆中,加入食鹽2克,味精1克,白糖少許提鮮,生抽10克,陳醋10克,香油5克,蔥油5克攪拌均勻,把控過水的包菜、木耳倒入盆中,放入切好的洋蔥颠盆拌勻後即可裝盤。
我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。
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