适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比?完美的糖醋汁配比就是12345,酒1醋2糖3醬4水5,隻要記住“酒醋糖醬水”的順序就行了,這裡的酒是指料酒,醋是指香醋,糖是指白糖,醬是指生抽,水是指清水,我來為大家科普一下關于适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
完美的糖醋汁配比就是12345,酒1醋2糖3醬4水5,隻要記住“酒醋糖醬水”的順序就行了,這裡的酒是指料酒,醋是指香醋,糖是指白糖,醬是指生抽,水是指清水。
原料:排骨1斤、生姜1塊、大蒜2顆、熟芝麻适量。
糖醋汁:料酒1湯匙、香醋2湯匙、細砂糖3湯匙、生抽4湯匙,清水5湯匙。
排骨斬成小塊焯去血沫,出鍋待用。
所有糖醋汁料放一起調成糖醋汁待用。
蒜瓣拍散,生姜切片。
鍋裡燒點油,油熱後下入蒜瓣和生姜片炒香,再下排骨煸炒至出油。
倒入糖醋汁,加熱水沒過排骨大火燒開。
蓋上鍋蓋用小火焖煮1小時左右,大火收汁,出鍋,裝盤後撒上熟芝麻作點綴。
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