沸騰的定義是什麼?沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時,在液體内部和表面同時發生劇烈汽化的現象不同液體的沸點不同即使同一液體,它的沸點也要随外界的大氣壓強的改變而改變同時,這個詞語也引申出了許多不同的意思,最常見的是表現人群的激動與興奮,我來為大家科普一下關于沸騰的定義是什麼?以下内容希望對你有幫助!
沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時,在液體内部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體,它的沸點也要随外界的大氣壓強的改變而改變。同時,這個詞語也引申出了許多不同的意思,最常見的是表現人群的激動與興奮。
沸水被用作通過殺死可能存在的微生物使其飲用的方法。不同微生物對熱量的敏感性有所不同,但是如果将水保持在70°C(158°F)10分鐘,許多生物就會被殺死,但有些生物更耐熱。 梭菌孢子可以經受這種高溫,但是由于這種微生物引起的感染不是水傳播的,所以這不是問題。
沸騰也用于烹饪。适合煮沸的食物包括蔬菜,澱粉食品如米飯,面條和土豆,雞蛋,肉類,醬料,湯和湯。作為烹饪方法,它很簡單,适合大型烹饪。可以給肉類或家禽做長時間,慢的烹饪,并生産營養豐富的原料。缺點包括水溶性維生素和礦物質的損失。商業制作的食品有時被包裝在聚乙烯袋中,作為“煮沸的”産品出售。
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