炖牛套皮的做法?牛肉套皮一斤半、有機小土豆5個、姜蒜适量、草果、八角、香葉适量、蚝油、生抽2勺、 料酒2勺、精鹽适量、胡椒粉、香料适量、紅棗枸杞适量,現在小編就來說說關于炖牛套皮的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
牛肉套皮一斤半、有機小土豆5個、姜蒜适量、草果、八角、香葉适量、蚝油、生抽2勺、 料酒2勺、精鹽适量、胡椒粉、香料适量、紅棗枸杞适量
準備好新鮮的牛肉套皮(就是牛胸腹部的肉),切塊備用。
冷水下鍋除去血水浮末。
準備好姜蒜,草果,香葉,八角。
爆香姜蒜、草果、香葉,八角,加入牛肉翻炒,加入少許鹽,醬油,料酒,胡椒粉,香料調味。
把翻炒均勻的牛肉改放砂鍋加熱水炖煮,這時再加點紅棗枸杞,炖45分鐘。
牛肉炖45分鐘後加入有機小土豆再炖15分鐘。
土豆炖牛肉就出爐了,牛肉套皮有嚼勁,土豆軟爛入味。
大功告成。
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