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皮蛋瘦肉粥怎麼做不苦

生活 更新时间:2024-11-11 11:55:02

皮蛋瘦肉粥怎麼做不苦?皮蛋瘦肉粥想要不苦首先皮蛋選用無鉛皮蛋,還有一個妙招是一定要先用鹽把瘦肉腌制一會具體做法如下:,接下來我們就來聊聊關于皮蛋瘦肉粥怎麼做不苦?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

皮蛋瘦肉粥怎麼做不苦(皮蛋瘦肉粥做法步驟)1

皮蛋瘦肉粥怎麼做不苦

皮蛋瘦肉粥想要不苦首先皮蛋選用無鉛皮蛋,還有一個妙招是一定要先用鹽把瘦肉腌制一會。具體做法如下:

皮蛋剝殼,切成小塊備用。

大米洗淨拌入少量油。

生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末。

豬瘦肉洗淨瀝幹水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

将肉切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油。

将米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。

放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

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