菊花茶是一款非常健康的茶飲，營養豐富且清甜甘潤。本期推薦對比測評了3款熱賣胎菊——天福茗茶、藝福堂和西湖牌，綜合口感、耐泡度等實測為大家提供個性化選擇。

天福茗茶 杭白菊胎菊100g

藝福堂 菊博士胎菊80g

西湖牌 胎菊80g

杭白菊被公認為是菊花茶中相當好的品種，杭白菊未開放的花蕾稱作胎菊，胎菊又是杭白菊中的上佳品種，蓋得本次挑選了電商平台熱賣的胎菊對比測評。綜合幹花、滋味、耐泡度等因素，推薦天福茗茶、藝福堂和西湖三款胎菊。

天福茗茶：胎菊花蕾偏大，花瓣偏松散，色澤嫩黃鮮亮，幹花蜜香明顯，8朵沖泡即可顯湯色出味。茶湯帶濃郁的甜香，入口柔潤，三泡後菊香更為突出，滋味仍很甘甜，繼續泡到6-7次不是問題。

藝福堂：胎菊幹花飽滿，緊結程度适中，以米黃色為主，花蜜香比天福茗茶的更濃郁。耐泡度中規中矩，滋味平和适口性很強，符合大衆口味。

西湖：幹花緊結度在另外兩款之上，久泡不散，雖然耐泡度稍遜一籌，但是口感清淡爽滑，更推薦口味偏淡的茶友。

調研及篩選過程

蓋得排行從主流網絡平台中整理篩選出了近20款菊花茶中的胎菊，包括北京同仁堂、貢苑、藝福堂、陌上花開、天福茗茶、西湖等衆多熱銷品牌，價格在15-80元之間。蓋得本次從近20款菊花茶中挑選出3款胎菊進行深度測評。

包裝設計

天福茗茶款和西湖款打開鐵罐後為真空鋁箔袋，西湖款附帶卡扣封口夾，用完即封菊花不易受潮。藝福堂款采用的是封膜充氮設計，撕開一次性封膜後拿菊花會更加方便。

從左到右依次為天福茗茶、西湖、藝福堂

幹花尺寸

從三款菊花茶各抓一把幹花進行觀察，并從中随機挑選10顆，用直尺測量它們直徑大小。

藝福堂菊花茶的幹花尺寸在三款中間，肉厚飽滿，緊結程度适中，以米黃色為主，花蜜香的濃郁程度在三者中排第一。

天福茗茶款花蕾偏大，花瓣偏松散，幹花尺寸排在在三款第一，色澤嫩黃鮮亮，蜜香比西湖款明顯。

西湖款幹花尺寸偏小，色澤偏白，帶淡蜜香，花瓣内斂卷曲明顯，緊結度明顯更勝一籌。

從左到右依次為藝福堂、天福茗茶、西湖

測評體驗

出湯效果

測評員以每次兩朵遞增的頻率，在150ml熱水中加入幹花，分别記錄每款茶湯顔色開始變化，以及茶湯顔色有顯著變化時的幹花數量。

藝福堂款2朵出色，放至8朵出湯明顯，沖泡過程花瓣基本不掉落，湯色在三款中偏淺。

天福茗茶款幹花尺寸偏大，泡開速度快，同樣用2朵花就泡出了顔色，放至8朵時湯色明顯，和西湖款放12朵幹花相比，顔色更黃，也因為花瓣掉落少，湯色更顯清澈。

西湖款在放花4朵時，顔色開始變微黃，放至12朵時湯色明顯呈淡黃色，再繼續加花湯色基本不變。在沖泡過程中，它的花瓣掉落在三款中偏多，但總體仍保持形态緊結，做到了久泡不散。

測評員認真對比了三款放花數量不同時的茶湯滋味，結合各産品的商家沖泡建議，整理出下表所示的清飲和調飲建議朵數。

上圖推薦朵數搭配的用水量為150ml

實際操作可根據口味和用水量做調整

花朵舒展

經實測，天福茗茶款幹花吸水後迅速變大，形态較為松散。藝福堂款和西湖款泡開後，花朵基本上都能保持緊結，其中藝福堂款花瓣間層次分明，整體舒展效果更勝一籌，西湖款僅有花瓣輕微内卷的效果，也更容易掉落。

左為泡開後菊花葉底形态，右為幹花狀态

耐泡程度

從出湯實驗中可以看到，菊花茶放至适飲量時湯色滋味總體偏淡。測評員繼續減少水量，同時增多幹花數量，讓其耐泡測試效果更明顯。

下圖為三款菊花茶各取20顆，用100ml左右的沸水進行3次沖泡的茶湯。

三款菊花茶的滋味表現和耐泡度評如下表所示：

使用茶具建議

胎菊制作過程中會有幹燥工藝，幹花輕捏易碎，沖泡時建議搭配玻璃茶水分離杯，不僅能清晰看到茶湯顔色變化，還可以避免喝到散落的花瓣。

綜合評價

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