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各種魚的特點及口感

美食 更新时间:2024-12-14 13:34:46

魚,是百姓餐桌上必不可少的一道大菜。中國人曆來重視吃魚,每當逢年過節,家家都會做魚吃魚,以讨年年有餘的吉利。随着人們生活水平的提高和對健康的重視,吃魚也越來越講究。相對于口味過重的紅燒和糖醋做法,人們越來越喜歡清蒸魚。清蒸魚對于魚的要求很高,既要鮮美又要滑嫩,而武昌魚則是其中的佼佼者。

各種魚的特點及口感(這種魚我國獨有)1

武昌魚又叫團頭鲂,是一種産自長江中下遊的我國特有的魚類。武昌魚的得名并不來源于現在的無武昌,而是指古武昌,也就是現在的湖北鄂州。武昌魚的肉質鮮嫩,特别适合清蒸,清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統名菜,深受湖北乃至全國人民的喜愛。因此,養殖武昌魚也是衆多農民緻富的一個好項目。武昌魚要如何養殖呢?

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武昌魚的生長速度的快抗病能力強,是一種很好養殖的魚類。武昌魚的優點是草食性,飼料來源廣,增産潛力大。養殖武昌魚的池塘面積3000平方米~10000平方米,水深2米以上,呈長方形,不漏水為好。池底平坦,淤泥厚20厘米左右,應配有排灌、飼料加工、運輸、增氧等機械,每畝池塘漁機動力應在0.5千瓦以上。要求池塘相對集中連片,便于管理。

各種魚的特點及口感(這種魚我國獨有)3

養殖武昌魚要求水源充足,水質清新,無污染。池水透明度在30厘米~35厘米,溶氧量5毫克/升左右,不低于2毫克/升,pH值在7~8之間,養殖期間要求定期注水,7月~9月每半個月注水1次,每次注水量為20厘米~30厘米。養殖武昌魚遇到問題不知道處理,可以上雲種養咨詢專家,它是全球最大的農技問答平台。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家,提出的每一個問題2分鐘内就會得到回複。

各種魚的特點及口感(這種魚我國獨有)4

武昌魚生産于湖北的梁子湖。梁子湖是長江中遊沖積平原的一個中型湖泊群,總面積48萬畝,是湖北省面積第二、蓄水量第一的淡水湖。而現在的梁子湖武昌魚的産量有所降低。面對龐大的市場,人工養殖的武昌魚漸漸成為了市場的主力。

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