肉末豆腐?材料:豆腐1公斤,肉末150克,水發木耳35克,水發黃花35克輔料:植物油10克,香油1克,醬油1克,精鹽2克,味精2克,水澱粉8克,蔥末15克,湯1公斤,現在小編就來說說關于肉末豆腐?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:豆腐1公斤,肉末150克,水發木耳35克,水發黃花35克。輔料:植物油10克,香油1克,醬油1克,精鹽2克,味精2克,水澱粉8克,蔥末15克,湯1公斤。
将豆腐切成1厘米見方的小丁,用開水燙一下,撈出用涼水過涼待用;水發木耳和黃花擇洗幹淨,切成小碎丁。
将湯倒入鍋内,加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精,煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮于湯面時,淋上水澱粉,放入香油,撒入蔥末即成。
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