大家好，這裡是壹号美食公館，今天筆者為您分享用黃油作為輔料，誕生的一款鹹香味美的家常版油條。相對于這款美食而言，相信大家在日常生活中應該經常看到，而且筆者也知道您在拿着油條泡豆漿的時候，吃的一定非常的開心，雖然筆者也不知道油條泡豆漿是哪位大神發明的吃法，但對于其口味而言，總是讓筆者有一種欲罷不能的感覺。而在很多人眼中，想要在家做一款油條的話，步驟過于複雜，而且非常的費油，一旦做不好就很容易把整鍋的油條給做廢了。其實筆者想跟你說的是，隻要掌握好方法，用好一定的配料，其實做一款家庭版的油條非常簡單。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹饪解說吧，還望喜歡。

【準備原料】：中筋面粉200克，酵母3克，鹽3克，雞蛋一個，黃油40克，無鋁泡打粉2克，小蘇打2克。

【食材處理】：首先準備一大一小的兩個碗，在大碗中加入兩百毫升的沸水，把小碗放入水中，然後在小碗中加入準備好的黃油，隔水融化備用；而後再準備一個大碗，分别加入泡打粉，小蘇打，中筋面粉，酵母鹽，雞蛋，用筷子攪散雞蛋後，分次少量的加入25°的溫水，攪拌成絮狀。

第一步：随後把融化的黃油倒入絮狀面粉中，适當攪拌之後揉捏成面團。對于黃油在這裡的作用，主要可以凸顯油條本身的香味，而且能使油條在放涼之後也不發硬。

第二步：之後在揉好的面團表面抹上一層玉米油或者大豆油，之後用保鮮膜周身裹制，放在冰箱靜置發酵四小時。對于這步而言，筆者建議隔天晚上睡覺之前做好放在冰箱裡，早上起來就可以做好吃的油條了。

第三步：用擀面杖把面團适當成3mm厚的薄餅，然後切出兩厘米寬的長條，具體操作可以參見下面這張圖。

第四步：随後兩兩疊加，用筷子在中間适當按壓一下，這樣一個油條生胚就做成了。之後我們适當收捏一下油條的兩邊，如果喜歡吃小油條的，也可以把這根長油條對半切開，收捏好兩邊即可。

第五步：鍋中準備稍多一點的油，六成油溫轉小火，把油條一個一個的放入油鍋中，用筷子不停攪拌，使其周身均勻受熱，基本上隻要能炸至表皮金黃酥脆即可出鍋瀝油品嘗了。

相對于今天這道簡單的家常版油條來說，操作手法應該是非常簡單，做出來的口感鹹香不油膩，放涼也不會發硬。如果你對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的家人也會非常愛吃哦。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。

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