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怎樣用米做小米糕

生活更新时间:2025-01-12 20:42:30

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放假宅在家的時候你都喜歡做些什麼呢？大米有吧？糖有吧？水也有吧？太好了，你可以解鎖手工米糕的做法啦。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）1

先用自己家的大米磨成米粉，越細越好。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）2

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）3

家裡沒有破壁機的話可以去超市購買粘米粉。磨粉之後記得要過篩一次，把不能完全打碎的米粉給篩掉。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）4

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）5

過篩以後加入清水拌開，搓散一點可以讓整碗米粉都均勻吸收水份。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）6

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）7

蒸盤要墊好蒸籠布或者是油紙，撒上一層白糖增加甜味。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）8

再倒入濕米粉，攤開可以方便均勻受熱。隔水大火蒸35分鐘以上，就着油紙取出來。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）9

趁還有熱度的時候反複揉捏，怕熱的話建議佩戴隔熱手套。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）10

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）11

米團反複揉捏變得很有粘性，越捏越光滑。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）12

成品就是這樣的米團，軟軟的米香濃郁。微甜還需要另外調味，可以加點蜂蜜或者糖漿一起吃啊。真是一款真材實料的米饅頭啊。

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）13

怎樣用米做小米糕（一碗大米一杯清水）14

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