醋泡黑豆用什麼醋好?黑豆是大家常見的一種豆類,其蛋白質、脂肪含量比較高,易于消化,對滿足人體需要有重要意義黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素和黑色素,其B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健的作用,現在小編就來說說關于醋泡黑豆用什麼醋好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
黑豆是大家常見的一種豆類,其蛋白質、脂肪含量比較高,易于消化,對滿足人體需要有重要意義。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素和黑色素,其B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健的作用。
黑豆營養如此豐富,今天給大家介紹一種比較簡單、常見的做法。醋泡黑豆的做法如下:
1、取顆粒飽滿的黑豆,加少許白面,用清水泡5分鐘,然後再用清水洗一次,晾幹備用。
2、把晾幹的黑豆倒入鍋中,開火炒熟,晾涼備用
3、把炒熟的黑豆放進幹淨的玻璃瓶中,倒入原香老陳醋,沒過黑豆即可,放入冰箱。
4、一定要記住,第二天打開看看,再倒入适量的老陳醋,使其吸收充分,10天左右就可以食用了。
泡好的黑豆不僅容易吸收,口感豐富,而且完全沒有豆的澀味,是早晚餐必備的小菜。
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