燴銀絲做法?材料:散丹(羊肚),口蘑,大油50克,香油、毛姜水各10克,香菜末50克,蒜末25克,蔥段50克,濕澱粉10克,鹽6克,雞湯750克 ,接下來我們就來聊聊關于燴銀絲做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:散丹(羊肚),口蘑,大油50克,香油、毛姜水各10克,香菜末50克,蒜末25克,蔥段50克,濕澱粉10克,鹽6克,雞湯750克。
用熱淼針散丹燙一下撈出,把黑膜搓去後洗幹淨,放入開水鍋中,加入蔥、姜(拍松)、花椒煮至能用手掐斷時撈出,切成絲。
炒勺上旺火,熟大油燒熱,放入姜末、蒜末煸出香味,烹入料酒,加入毛姜水、鹽、味精、雞湯,同時把散丹絲也放入湯内,湯開後将浮沫撇去,用稀澱粉勾芡,淋入香油,撒上香菜末即可。
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