豬蹄湯怎麼做?豬蹄洗幹淨剁成塊,黃豆泡下洗幹淨,鍋内加水燒開,放入豬蹄塊、料酒和五片姜,接下來我們就來聊聊關于豬蹄湯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬蹄湯怎麼做
豬蹄洗幹淨剁成塊,黃豆泡下洗幹淨,鍋内加水燒開,放入豬蹄塊、料酒和五片姜。
用大火煮去豬蹄的血水,撈出的豬蹄洗幹淨,砂鍋内加入水、黃豆、豬蹄和蔥段、姜片。
開始用大火炖15分鐘,這期間不要蓋鍋蓋,可有效地散發血腥味。
用小火炖約一個半小時至湯汁白,放入鹽,撒入胡椒粉調味即可。
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