土豆蘑菇炖雞塊-tft每日頭條

土豆蘑菇炖雞塊

生活更新时间:2024-12-04 05:35:37

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）1

老家親戚給的笨雞，媽媽收拾好剁成塊，分兩份，一份給哥哥，一份給我，媽媽還真是不偏心哈今天老公出差回來了，我提前炖了笨雞，老公進門就開飯✌️

By 符符bnlt

用料

笨雞半隻
幹蘑菇半碗
土豆 1個大的
蔥、姜、香菜适量
花椒、八角、桂皮少許
料酒、生抽、老抽适量
食用油、鹽适量

做法步驟

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）2

1、幹蘑菇用熱水泡軟，洗淨撈出備用。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）3

2、土豆去皮，用匙挖成大塊，洗淨備用。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）4

3、大蔥切蔥花、姜切片、香菜切小段，花椒、八角、桂皮少許備用。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）5

4、雞肉切成塊，開水燙3～5分鐘，去沫撈出。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）6

5、清水沖洗控幹備用。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）7

6、鍋内放食用油燒熱，放蔥花姜片爆香。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）8

7、放入雞塊翻炒，放入約2勺生抽繼續翻炒。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）9

8、加水淹沒雞塊，加花椒、八角、桂皮、約3勺料酒，适量鹽，加點老抽調色，蓋鍋大火燒開，轉小火炖1小時。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）10

9、炖半小時後加土豆，雞肉基本熟了加蘑菇，繼續炖。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）11

10、一小時後收汁，加香菜。

土豆蘑菇炖雞塊（有了這些笨雞炖蘑菇土豆）12

11、盛到碗裡，大功告成

小貼士

1.這隻笨雞養了半年，炖1小時，養的時間越長需要炖的時間就越長，買的肉雞炖半小時左右就可以。 2.怕土豆粘可以先把土豆塊用水泡上。 3.我加了一點山參，不加也沒問題。 4.鹽一次少加，不夠可以後加，收汁後會比之前嘗鹹一點兒。

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