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白雪菇的做法大全

生活 更新时间:2024-10-13 10:01:57

白雪菇的做法大全?做法一用料: 白玉菇150克、雞蛋3~4個、青椒1個、蔥2根、紅蘿蔔1小段、鹽油适量、雞精适量,下面我們就來說一說關于白雪菇的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白雪菇的做法大全(白雪菇的教程大全)1

白雪菇的做法大全

做法一

用料: 白玉菇150克、雞蛋3~4個、青椒1個、蔥2根、紅蘿蔔1小段、鹽油适量、雞精适量。

準備好食材。把食材清洗幹淨,瀝幹水份,切成自己喜歡的模樣待用。白玉菇焯一下水,大約一分左右撈出。雞蛋加入适量的鹽打散成蛋液。鍋熱倒入适量的油,油熱倒入蛋液煎至凝固。盛出,待用。

鍋熱倒入适量的油,放入蔥白煸炒出香味。加入青椒,紅蘿蔔,焯過水的白玉菇快速翻炒至青椒變色斷生,加入适量的鹽和雞精進行調味。加入雞蛋和蔥花快速翻炒均勻即可。

做法二

用料: 白玉菇300克、胡蘿蔔半根、青椒一個、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒适量、鹽、雞精、生抽、蚝油、白糖适量。

白玉菇洗淨用開水焯一下撈出,瀝幹水分備用。胡蘿蔔和青椒切絲,蔥姜蒜切碎備用。起鍋燒油放花椒和幹辣椒,爆香後撈出倒掉,再放入蔥姜蒜爆香,然後加入胡蘿蔔絲翻炒,再加入白玉菇翻炒。加入青椒絲翻炒,再加入鹽、雞精、生抽,少許白糖調味。出鍋前加入蚝油調鮮,翻炒幾下裝盤。

做法三

用料: 白玉菇100克、鹹蛋黃1個、蔥1根、辣椒1粒、生粉适量、椒鹽粉适量、鹽适量。

把白玉菇的根部切除,沖洗幹淨,把水滴幹一點,放盆子裡。直接加入生粉,讓每一個菇都能均勻的沾上生粉。油鍋起油,油要燒到起煙的時候把白玉菇放入,注意油會有濺起來哦。炸至金黃色撈出備用。把鹹蛋黃蒸熟,壓成泥,蔥切斷,辣椒切一下。把炸好的菇放入盆子裡,加入鹹蛋黃末,加入蔥段,加入辣椒,灑去鹽??椒鹽粉,然後把配件攪拌均勻,裝盤。

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