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蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘

美食更新时间:2024-11-17 17:20:39

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）1

2、今天劉嫂就來分享一下“蒸螃蟹的小技巧”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

螃蟹、大蔥、生姜、香醋、味極鮮、白糖

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）3

4、秋風起、蟹腳黃，現在是螃蟹最肥美的季節，今天和大家分享螃蟹怎麼蒸不流黃味道鮮美。先把螃蟹讓老闆提前紮好。買螃蟹的時候一定要知道，你買的是公蟹還是母蟹，公蟹的肚臍是長的，母蟹的肚臍是圓的，我們買的一半公蟹一半母蟹

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）4

5、先把螃蟹放到水裡面，用刷子把肚臍的髒東西刷幹淨，蟹鉗也要刷一刷，這樣吃了比較放心。準備一塊生姜一半切片一半切姜末，姜末放入小碗中。調料汁一定要用到生姜，生姜是熱性的螃蟹是涼性的，中和吃起來更好

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）5

6、姜末碗中加入香醋、少許味極鮮、白糖兩勺，充分攪拌均勻，蘸大閘蟹的料汁就調好了。蒸大閘蟹很多人用紫蘇來燒水，我們用蔥葉和姜片來燒，同樣可以去腥增香，這是家庭版最實用的

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）6

7、水開後，上面放一個篦子，再擺上姜片，把大閘蟹肚臍朝下，放在姜片上面，蓋上蓋子蒸一分鐘。時間到時，把大閘蟹翻個面，倒過來黃就不會流出來，上面再放上姜片，蓋上鍋蓋再蒸十分鐘。時間到，夾出來就可以開吃了

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）7

8、螃蟹的味道鮮美，營養豐富，螃蟹性寒，有清熱解毒的功效，可以治胃氣，促進消化，适當的食用螃蟹可以消毒，還可以補充一定的能量

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

蒸螃蟹一般情況下蒸幾分鐘（千萬不要直接冷水下鍋蒸）8

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