涼拌手撕蒜苔的家常做法?蒜苔清洗幹淨,摘去頭尾鍋中放水,放少許鹽,少許橄榄油,水開後放入蒜苔焯水至斷生,下面我們就來說一說關于涼拌手撕蒜苔的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒜苔清洗幹淨,摘去頭尾。
鍋中放水,放少許鹽,少許橄榄油,水開後放入蒜苔焯水至斷生。
取出瀝幹水,立刻放入冷開水中浸泡至涼透,用手撕成一條條。
依次做好碼入盤中,取一個小碗,加入1勺生抽,2勺香醋,1茶匙鹽和白糖,1勺蒜蓉,最後加入1勺油辣子拌勻調成醬汁。
淋在裝盤的蒜苔上,吃之前拌勻即可。
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