原标題：“雪糕刺客”剛走，“酸奶土匪”又來了？請看大皖新聞記者調查

大皖新聞訊 繼"雪糕刺客"在炎炎夏日引起廣泛讨論後，藏在冰櫃裡的酸奶又悄無聲息打響了另一場“戰争”。作為不少人生活的必需品，酸奶在市場上逐漸演變為包裝講究、添加各種水果及谷物、以無糖低熱量著稱的貴族産品，價格也一路水漲船高，讓不少人在結賬時大呼錢包被刺。

最近，"躲過了雪糕刺客卻沒躲過酸奶土匪"這一話題在微博熱搜榜上久居不下。9月19日上午，大皖新聞記者前往合肥市幾家大型超市和便利店進行走訪調查。

高價酸奶越來越普遍

記者在走訪中發現，各大品牌包裝精美的酸奶占據了冰櫃的重要位置，其中大部分為蒙牛、伊利、光明、君樂寶、新希望等品牌的産品。

大皖新聞記者在探訪中發現，從價格上看，除了袋裝酸奶的價格基本在5元以下，大部分瓶裝酸奶的價格都接近甚至超過10元，部分有添加零食的杯裝酸奶價格達到了15元。

羅森便利店的酸奶展示區。

走訪中，位于潛山路上的羅森（綠地藍海店）的店員告訴記者，該便利店裡君樂寶的純享酸奶和光明的如實酸奶銷量較大，其價格分别為12.9元/250g和9.5元/300g。由于正處在開學季，部分品牌有促銷活動，比如光明如實酸奶可以用15.8元的價格購買兩瓶。同樣價格不低（10.9元/250g）的暢輕酸奶也參與了該活動，顧客可以用13.8元購得兩瓶。

紅府生活超市（融公館店）的工作人員告訴記者，現在酸奶的品種非常豐富，商家也會不定期舉辦促銷活動，部分臨期商品會降價銷售。在該店内，暢輕酸奶正舉辦買二贈一活動。

記者注意到，不同種類的酸奶在包裝上也有較大區别。袋裝的酸奶大部分價格較低，而相比之下瓶裝酸奶質感更好，設計精緻，還增加了不少花樣。光明的如實瓶裝擰開瓶蓋開口處有封層，更加幹淨衛生。部分有添加物的杯裝酸奶還配備了勺子，或者将谷物單獨包裝，放在酸奶外側，另加一層塑料封蓋。

小杯裝酸奶放在冰櫃最底層。

在超市裡，酸奶的擺放也有講究。通常袋裝的會放在靠下的冰櫃層，而瓶裝酸奶則處在比較靠上的位置。對于十幾元八杯的小杯裝酸奶，一般按照類别堆放在冰櫃的最下層。

市民：酸奶價格普遍較高，會在促銷時購買

作為一名在校學生，梁同學表示自己并不是天天喝酸奶，一般是在有活動時購入。"我會在有活動時買，像買二贈一這種，十幾塊能有三瓶，買一些臨期酸奶來喝。"梁同學說，現在酸奶價格的确越來越高，一不小心就買到一瓶貴的。

她表示，由于學校裡的超市酸奶品牌較少，她隻是在自己比較熟悉的牌子裡挑選。"現在的酸奶還是挺貴的，買不起了，一瓶感覺就要5至10元了，袋裝的會更便宜些。"在梁同學心中，一瓶酸奶五六塊是比較理想的價格。

采訪中，市民楊女士告訴記者，她挑選酸奶主要是依據品牌和口味，一般會選擇熟知的品牌，如光明和君樂寶。"袋裝的會買五六元的，瓶裝的十幾元也買，但是會覺得有點貴了。"楊女士坦言。

高價酸奶的賣點

雖然市場上酸奶價格各異，在配方上差别卻不大，主要集中在生牛乳添加量、益生菌的種類和數量上及水果或谷類添加物上。記者在走訪中注意到伊利、蒙牛等多種品牌的酸奶都添加了草莓、黃桃、桑葚、菠蘿等水果成分，還有的添加了燕麥、青稞等谷物，這些添加物多以果醬的形式加入，成為一大賣點。

除了酸奶内的成分，0蔗糖低能量、超高蛋白質或者不同種類的益生菌也是商家重點宣傳的地方。不少酸奶直接将這類賣點印在包裝上吸引顧客。袋裝的簡醇酸奶包裝簡單，上面印着一個大大的"0"表示無蔗糖，蒙牛的冠益乳瓶體上有"BB-12益生菌 益生元"的字樣。

卡士"餐後一小時"酸奶是記者在本次走訪中發現的價格最高的酸奶，價格達到了16.8元/250g。該酸奶以添加了雙歧杆菌C-I著稱，瓶子包裝上還印有"人體在就餐後一小時胃液的pH值最高"，并注明：研究表明益生菌在高pH值胃液種活菌數較高。鄰幾便利店（蔚藍商務港）的店員表示這款酸奶的制作工藝較好，所以價格稍貴一些。

專家說法：高價酸奶并不完全是高端酸奶

大多數消費者在選購酸奶時可能認為高價就是高端，事實确實如此嗎？為此，大皖新聞記者采訪到了合肥學院食品質量與安全專業教授、合肥市食品行業協會監事長李蕤。

"并不是說價格高的酸奶品質就一定好，消費者往往容易陷入價高等于高端的誤區。"李蕤表示，挑選酸奶主要是看原料和營養成分表，消費者可選擇原料為生牛乳的、含糖量低的酸奶。

李蕤告訴記者，高價酸奶除了原料好以外，可能是添加了水果、更多蛋白質、益生菌等，但實質上來說是商家宣傳的賣點，便于提高價格。另外，市場上特别貴的酸奶和其他奶确實可能有所區别，加了成分，但是并不值高出的那些價錢。

康世新 大皖新聞記者 汪豔 攝影報道

來源：安徽網

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