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煮活蝦是冷水下鍋還是熱水

美食更新时间:2024-07-01 01:54:24

煮活蝦是冷水下鍋還是熱水?煮蝦用熱水在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃，如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養，煮出來的蝦也會很柴，口感極差煮蝦的時候清水中放入幾片生姜和少量的料酒，這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除，今天小編就來說說關于煮活蝦是冷水下鍋還是熱水?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煮活蝦是冷水下鍋還是熱水

煮蝦用熱水。在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃，如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養，煮出來的蝦也會很柴，口感極差。煮蝦的時候清水中放入幾片生姜和少量的料酒，這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除。

蝦中含有大量的蛋白質、甘氨酸以及鉀、碘等多種微量元素，營養價值極高，能夠補充人體所需要的營養物質，強身健體，增加人的抗病能力，提高人的免疫力。

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