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原味曲奇餅幹的做法

生活更新时间:2025-08-19 08:45:50

原味曲奇餅幹的做法?主料：低筋面粉200g、黃油150g、蛋液50g、糖粉40g，我來為大家科普一下關于原味曲奇餅幹的做法?以下内容希望對你有幫助!

原味曲奇餅幹的做法

主料：低筋面粉200g、黃油150g、蛋液50g、糖粉40g。

将軟化好的黃油放在打蛋盆裡，倒入糖粉。

用打蛋器打發黃油，先低俗拌勻，再轉中速。打發到顔色變淺發白，體積膨脹就可以啦！

先倒入三分之一的蛋液，這裡蛋液需要分三次加入，以保證蛋液跟黃油才能很好的融合。

打至蛋液和黃油完全融合，再加入下一次蛋液。

篩入低筋面粉。

用刮刀翻拌。冬天室溫太低，黃油會因為低溫凝固從而面糊變得幹硬，可以把面糊放在了盛有溫水的盆裡，用來保證溫度和效果。

把面糊裝入裱花袋裡。

把錫紙或者油紙鋪在烤盤上，在烤盤上擠出喜歡的花型。

烤箱提前5分鐘預熱，170-180度上下火烤15-17分鐘左右，表面金黃即可出爐。

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