說起紅糖,我最先想到的是“女生來生理期喝紅糖是最好的”,那麼我們喝的紅糖又是怎麼制作出來的呢?
1、首先,紅糖的原材料是甘蔗,進一步說是甘蔗汁。那麼要制作紅糖,我們要找到并挑選好的甘蔗。
2、接着,我們就要把甘蔗榨成甘蔗汁了。
3、然後,我們要把甘蔗汁放在鍋裡用小火熬制,這個過程需要幾個小時,而且期間必須有人看火、攪動。慢慢的甘蔗汁裡的水分被蒸發,糖的濃度逐漸提高。鍋裡的甘蔗汁就會慢慢變成這個樣子。
4、最後,我們隻需要把鍋裡的紅糖糖漿倒出到準備好的模具,等待冷卻,就會凝固成固體塊狀的紅糖。
PS:甘蔗的含糖量大概在13%-20%範圍内,所以大概十斤的甘蔗才能制作出一斤的紅糖。
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