綠豆芽的做法?綠豆芽(400克)、蝦米25克、香菜(10克)色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克、大蔥(5克)、姜5克、胡麻油(8克),我來為大家科普一下關于綠豆芽的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
綠豆芽(400克)、蝦米25克、香菜(10克)。色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克、大蔥(5克)、姜5克、胡麻油(8克)。
将綠豆芽洗淨,入沸水鍋内焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝幹水分,裝入盤中;蔥切段,姜切絲;将香菜梗洗淨,切成6厘米長的段;炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可。
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