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麻薯面包恐龍蛋教程

生活更新时间:2024-12-23 01:58:00

麻薯面包恐龍蛋教程（恐龍蛋酥脆糯叽叽空心麻薯包零失敗的小技巧）1

隻要掌握這幾步，就能輕松做好外表酥脆内心糯叽叽大空心的麻薯包，按照步驟操作零失敗。這真的是一個好吃簡單方便快手的小點心❤️，秒殺山姆，喜歡的就收藏關注吧

By 累并快樂423

用料

麻薯預拌粉 200g
牛奶 80g
雞蛋 60g
黃油 30
鹽 2g
黑芝麻 13g

做法步驟

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1、黃油提前軟化到用手能輕松戳洞，烤箱提前預熱180度。把雞蛋，牛奶，鹽倒入奶鍋裡。（雞蛋大小沒關系的，雞蛋➕牛奶總克數是140克就可以）

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2、混合均勻。

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3、放電陶爐或者是液化氣上小火加熱到（35到40度）沒有溫度計的就用手感受一下，加熱到手溫即可。

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4、倒入麻薯粉

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5、用刮刀攪拌均勻無幹粉後再加入軟化好的黃油，帶上一次性手套把黃油和面團抓捏混合一起。

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6、把面團轉移到矽膠墊，像搓衣服一樣搓到面團表面光滑細膩不沾手，不用揉太久。

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7、把揉好的面團按扁放進去13克左右的黑芝麻

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8、把黑芝麻和面團揉均勻，面團光滑如上圖。

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9、把面團平均分成15份，每個面團大概25克左右，再把每個面團用手掌心揉圓。

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10、均勻分布的擺放到烤盤裡面，一定要間距，到時候會膨脹很大的，再用噴壺噴灑點細水。

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11、放入提前預熱好的烤箱中層上下火180烤20分鐘，再轉165度烤13到15分鐘左右。（時間溫度僅供參考不可照搬。）

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12、15分鐘左右後就完全膨脹起來啦。

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13、看看膨脹的圓鼓鼓的，非常漂亮，表面裂紋也很好看。

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14、出爐了切開看看個個大空心，不夾餡也很好吃的，秒殺山姆，喜歡吃夾餡的可以加你喜歡夾餡即可。

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