做簡單好吃的涼皮方法?将高筋面粉,玉米澱粉,鹽混合均勻,接下來我們就來聊聊關于做簡單好吃的涼皮方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将高筋面粉,玉米澱粉,鹽混合均勻。
加入300克水調勻,一定要使面糊細膩沒有疙瘩。
再加入100克水。
攪拌均勻,使面漿細膩均勻能夠流動。
在皮薩盤中刷一層油。
向盤中舀一勺面漿。
左右晃動盤子,使得面漿均勻的布滿整個盤底。
放蒸鍋蒸一到兩分鐘。
取出盤子放入涼水中。
從邊緣将面皮掀開,慢慢揭下來。
揭下來的面皮很完好,半透明,柔韌筋道。
重複上述步驟繼續蒸涼皮,給每張蒸好的涼皮刷一層油,疊加放置也不會粘在一起。
把涼皮切成條。
黃瓜擦絲,蒜切成末,與涼皮混合.放一些辣椒粉,花椒粉,芝麻鹽混合均勻即可。
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