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雞蛋煎餅的做法簡單竅門

生活更新时间:2025-01-11 16:57:15

雞蛋煎餅的做法簡單竅門?原料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替），今天小編就來聊一聊關于雞蛋煎餅的做法簡單竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞蛋煎餅的做法簡單竅門

原料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。

将菠菜去根清洗幹淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝幹；将焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；

将菠菜泥倒入一個容器内，加入面粉、雞蛋用筷子調成面糊；

再加入骨湯調成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。

平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色就可以了。

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