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家常腐竹羊肉的做法

生活 更新时间:2025-01-28 10:33:03

家常腐竹羊肉的做法?食材:羊肉400克、腐竹100克、蔥姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、料酒适量、豆瓣醬1勺,我來為大家講解一下關于家常腐竹羊肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

家常腐竹羊肉的做法(家常腐竹羊肉的做法介紹)1

家常腐竹羊肉的做法

食材:羊肉400克、腐竹100克、蔥姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、料酒适量、豆瓣醬1勺。

第一步要先處理羊肉,先焯一下水,加入一勺料酒有,适量蔥姜,水開後十分鐘左右羊肉就算是焯好水了。

在鍋中加入适量的植物油,我們加入冰糖小火下鍋炒化,炒出焦糖的香味。

等糖炒好之後羊肉,然後再加入一勺料酒來去腥,加入清洗幹淨的香辛料和蔥姜,我們大火下鍋炒香,炒出香味。

翻炒均勻之後加入一勺豆瓣醬,一勺生抽,最後我們加入适量的溫水,我們小火慢炖大約40分鐘左右。

等時間差不多的時候加入先前就泡好的腐竹。我們把腐竹下鍋之後再炖五分鐘,讓腐竹充分吸收湯汁。

最後開大火收濃湯汁,等湯汁收好之後我們先關火,然後我們再加入香菜,這樣味道更好。

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