ps:點擊步驟圖是GIF的喲~~~ 到了夏天的梅雨季,江南人最愛喝口有“小佛跳牆”之稱的金華火腿冬瓜湯,不僅可以健脾去濕,味道也是極其豐富。冬瓜的鮮甜已經和火腿的鹹鮮相互中和,比佛跳牆少了厚重,多了輕盈,不加鹽也特别鮮!
By 金字火腿
1、1.金字火腿拆開,切片。
2、2.冬瓜去瓤去皮,切小塊。
3、3.植物油入鍋,翻炒冬瓜。
4、4.當冬瓜略透明時,加火腿加水,大火炖開後,再煮15分鐘。
5、5.出鍋前撒上蔥花。
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